Surdejsbolle med sesam

229548 • 101.5 g / stk.
Surdejsbolle med sesam, bagt med aktiv, flydende rugsurdej, som giver bollen en autentisk og afbalanceret, let syrlig smag med frugtige noter. Den karakteristiske og populære smag af surdej møder sesamdryssets sødme og nøddeagtige noter, der løfter smagsoplevelsen. Surdejsbollen har en ukurant form og er bagt i stenovn, så den får en lækker skorpe med mørke nuancer, der giver den et flot, visuelt udtryk. Krummen er saftig, sej og glasagtig med en uensartet poring. Surdejsbollen er perfekt til morgenbuffeten, en ”BMO” på farten eller som mødeservering med pisket smør og oste. Optø bollerne, og bag dem i 7-9 minutter ved 190 grader. Surdejsbollen er bagt i Danmark og egnet til veganere. 1 karton indeholder 6 poser med 7 stk. i hver.

Allergener
Byg
Glutenholdigt korn
Rug
Hvede
Kan indeholde spor af
Indeholder ikke deklarationspligtige allergener

pr. 100g
Energi, kcal 230 kcal
Energi, kJ 974 kJ
Fedt 2.2 g
- heraf mættede fedtsyrer 0.5 g
Kulhydrater 43 g
- heraf sukkerarter 2.0 g
Kostfibre 4.3 g
Protein 7.5 g
Salt 1.6 g

HVEDEMEL, surdej 20% (vand, FULDKORNSRUGMEL 7%, BYGMALTSIRUP, fortykningsmiddel (E415), surdejskultur), vand, SESAMFRØ 2%, salt tilsat jod, tørret surdej (FULDKORNSRUGMELRUGMEL, BYGMALTSIRUP, surdejskultur), gær, emulgator (vegetabilsk E472e), fortykningsmiddel (E412), druesukker, HVEDEMALTMEL, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer (HVEDE).

Opbevaring ved -18°C eller koldere. Må ikke nedfryses igen efter optøning

Surdejsbollerne optøs og bages i forvarmet ovn ved 190°C varmluft 7-9 min.

Holdbarhed (dage) 365

Oprindelsesland Danmark
GTIN 05701014080419

AB Catering 380772
BC Catering 380772
Dagrofa Foodservice 693642
Hørkram 60166304
Inco 380772
Vi bestræber os altid på at holde ovenstående data opdaterede. Den gældende deklaration forefindes altid på den fysiske mærkning på varen.
PRINT

Surdejsbolle med nordisk karakter

  • Surdejsbolle bagt med aktiv rugsurdej.
  • Nuanceret og afbalanceret smag af surdej.
  • Åben krumme med uensartet poring.
  • Rustikt udtryk med drys af sesam.
  • Bagt i Danmark.

Relaterede produkter

Inspiration

En god surdejsbolle kræver tålmodighed, præcision og dedikation

Hver råvare i surdejen har en funktion, og hver nuance tæller i det endelige resultat. Det er netop dét, der gør arbejdet med surdej så fascinerende. Vi bager med aktiv rugsurdej, som får tid til at udvikle syrlighed, dybde og aroma, så du kan servere surdejsboller med karakter.

Surdej: Brød med nordisk karakter

Surdej kræver tid, tålmodighed og godt håndværk. Hos os får rugsurdejen lov at udvikle den dybe aroma, syrlighed og karakter, der kendetegner et rigtig godt surdejsbrød.

I stenovnen i Holstebro bliver dejen til brød med sprød skorpe og saftig krumme – et brød, der viser, hvad dedikation og gode råvarer kan smage af. Læs og lær mere om, hvad der gør surdej så helt særlig her.

Oplev vores serie af surdejsbrød

Hvad med en BMO?

Nogle morgener kalder bare på det enkle, der smager af lidt mere. En varm bolle med ost, en god kop kaffe – og så er dagen i gang. Hos os finder du et lækkert udvalg af morgenstykker og surdejsboller, perfekte til BMO’er, dine gæster vil elske. Og med bollerne på frost er det både nemt og hurtigt at servere til de morgenfriske og formiddags-sultne gæster.

 

Meget mere BMO her

Brug for hjælp?

Book et møde med en af vores rådgivere.

Find din salgskonsulent her