Sandwich med rugbrøds-falafel

Forberedelsestid

30 min

Rækker til

10 personer

Sandwich med rugbrøds-falafel, broccoli og persille.

Falaflerne kan også bruges til en lækker salat eller som tilbehør, og kan med fordel laves med dine rugbrødsrester.

Forberedelsestid

30 min

Rækker til

10 personer

Sandwich med rugbrøds-falafel, broccoli og persille.

Falaflerne kan også bruges til en lækker salat eller som tilbehør, og kan med fordel laves med dine rugbrødsrester.

Ingredienser

450 g revet eller groft blendet rugbrød 
100 g vasket hakkede kruspersille (stilk og blade)
200 g groft hakket broccoli

Marinade

60 g god olivenolie
15 g salt
5 g peber
20 g hvidløg
40 g tahin
30 g peanutbutter
Evt. lidt stødt spidskommen

Til sandwichen skal der bruges

10 sandwich-brød eller burger-boller
300 g salat
100 g syltede rødløg

Sådan gør du