Spandauer med creme og marengstoppe

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 190°C, og læg de frosne spandauere på en bagepl Bages i 18 min. i varmluftsovn ved 190°C. Produkterne afkøles i 15 min. inden dekoration.
   Læg de frosne spandauere på en bageplade, og bag dem i en forvarmet ovn i 18 min. ved 190°C varmluft.

1. Bland sukker og vand i en lille gryde over middel varme. Brug et termometer til at overvåge væskens temperatur.
   

1. 
   Pisk æggehviderne helt hvide og luftige til de danner toppe.

1. Når sukkerblandingen når kogepunktet hælder du det langsomt i æggene, mens du pisker.

1. Sæt din mixer på højeste hastighed, og pisk indtil massen er kølet ned til stuetemperatur. Nu er marengsen klar til brug.

1. Brug en sprøjtepose og tyller af rustfrit stål til at dekorere de afkølede spandauere.

1. Brænd marengstoppene med en gasbrænder

1. Pynt med sæsonens bær og et drys flourmelis