True Rustic Hotdog - gourmetversionen!

Forberedelsestid

180 min

Rækker til

10 pers

En ægte gourmet-hotdog med ovnbagte tomater, hjemmelavet gul, grov ketchup, sprøde løgringe og sød sennep.

Forberedelsestid

180 min

Rækker til

10 pers

En ægte gourmet-hotdog med ovnbagte tomater, hjemmelavet gul, grov ketchup, sprøde løgringe og sød sennep.

Ingredienser

Royal Durum pølsebrød 
10 pølser af god kvalitet
Sød sennep 

Ovnbagte tomater

8 tomater delt i kvarte
Olie
Timian
Basilikum
Salt og peber

Gul, grov ketchup

6 grofthakkede gule tomater
50 g. finthakkede kapers 
2 grofthakkede fed hvidløg
1 dl æbleeddike
50 g. fintsnittede løg
2 spsk. honning 
20 g. hakket rosmarin 
Salt og peber

Sprøde løgringe

1 stort løg (2 stk hvis du er vild med hjemmelavede ristede løg)
Fint salt til at drysse ud over

Sådan gør du

Ovnbagte tomater
Gul, grov ketchup
Sprøde løgringe