Southern Fried Chicken Burger London Style

Sådan gør du

Kylling

1. Bland de tørrede ingredienser til marinaden og vend kyllingestykkerne i, lad dem trække i min. 1 time. Varm olien op.
2. Pisk æg og mælk sammen. Hæld det over kyllingestykkerne. Tag kyllingestykkerne op og vend dem i pankoen. Friter dem med det samme ved 180°C ca. 3 min. Læg dem på affedtningspapir og drys med lidt salt.

Chipotle/hvidløgscreme

1. Bland alle ingredienser sammen og smag til med salt og peber.

Syltede agurker

1. Skræl agurken med en tyndskræller ned til kernerne. Drys lidt salt over skrællerne og lad dem stå 1 time.
2. Kog eddike og sukker op, tilsæt dild og hæld det over agurkerne. Lad dem trække på køl et par timer.

Anretning

1. Tø brødene efter anvisning og grill dem på indersiden.
2. Smør over- og underboller med chipotle/hvidløgscreme.
3. Fordel babysalatblade på underbollerne.
4. Anret med pankofriterede kyllingestykker.
5. Læg syltede agurker på og læg overbollerne på.