Kartoffelstykke med bagt pigeonfriskost

Sådan gør du

1. Bag æblerne i 10 min. på 180°C. Kom dem i en blender med friskosten og blend det godt, smag til med lidt salt og kom på køl i 1 time.
2. Smelt sukker på en varm pande, tilsæt smør og citronskal, lad det bruse af, tilsæt de hakkede cashewnødder, vend det rundt og varm dem godt igennem.
3. Tilsæt bagepulver og vend det godt rundt massen. Læg det på et stykke bagepapir, og tryk det lidt fladt. Knuses eller hakkes groft inden brug.