Morgentapas

Forberedelsestid

10-80 min

Rækker til

10 serveringer

Lidt til enhver smag! Alle nedenstående opskrifter gives til 10 serveringer.

Forberedelsestid

10-80 min

Rækker til

10 serveringer

Lidt til enhver smag! Alle nedenstående opskrifter gives til 10 serveringer.

Ingredienser

Græskarcurd

200 g syltede drænet græskar
½ dl syltelage fra græskarne
½ dl citronsaft
200 g sukker
Revet citronskal
3 æg
100 g smør

Bagt pigeonfriskost

200 g frisk flødeost
5 Pigeon æbler delt og uden kernehus
Lidt salt

Cashew crumbel

50 g cashewnødder
20 g sukker
20 g sukker
1/3 tsk revet citronskal
1 knivspids bagepulver eller natron

Sour ribs

100 g plukket ribs
20 g sukker
20 g eddike

Granatæble-smør

200 g smør
150 g granatæblekerner
Lidt citronsaft
1 dl vand

Pebersyltede rabarber

150 g rabarber, skrællet og skåret i stave  
1/2 dl sukker
1/2 dl vand
1 tsk. knust sort peber

Brændt appelsin

300 g frisk flødeost
2 økologiske appelsiner
Lidt salt

Avokado spread

5 modne avokadoer
Lidt sukker
Saft og hakkede frugtkød fra en halv rød grape

Saltristede kaffemandler

100 g hele mandler uden hinde
1 lille kop stærk kaffe
2 tsk. groft salt
2 spsk. vand

Sådan gør du

Græskarcurd
Bagt pigeonfriskost & cashew crumble
Sour ribs
Granatæble-smør
Pebersyltede rabarber & brændt appelsin
Avokado spread & Saltristede kaffemandler