Vores populære Signaturbrød-serie er rugbrød udviklet med fokus på smag og nøje udvalgte lokale råvarer.
Hvert rugbrød i serien er udviklet i samarbejde med lokale, passionerede og dygtige restauratører og kokke fra Gilleleje, Møn og Fanø, der alle deler vores passion for det gode brød til større spiseoplevelser.
Her kan du læse mere om de lækre rugbrød i Signaturbrød-serien.
Signaturbrød Barbara er et saftigt surdejsrugbrød bagt med maltede rugkerner, gule hørfrø og et strejf af grapefrugt. Kombinationen giver et smukt og harmonisk brød med karakter og dybde i smagen. Brødet er en del af vores populære Signaturbrød-serie, der er skabt af nøje udvalgte råvarer og i tæt samarbejde med lokale, passionerede pionerer. Barbaras Brød er udviklet og lanceret i tæt samarbejde med bryggeriet Jacobsen (Carlsberg), der er står bag Barbaras Bryg Easy IPA 3,5 %.
Køb Signaturbrød Barbara her
Signaturbrød Barbara og Jacobsen Barbaras Easy IPA 3,5 % er udviklet og lanceret i samarbejde mellem Schulstad og Jacobsen Bryggeri – som en hyldest til Barbara, der blev født i 1940. Hun var datter af Flemming Vøgg fra Jacobsen-familien og Alice Schulstad fra Schulstad-familien – og dermed forende hun to familier, der begge har dybe rødder i den danske kultur og historie.
Se mere om Signaturbrød Barbara
Signaturbrød Fanø er udviklet i samarbejde med Jacob Nislev Mortensen fra Restaurant Fajancen på Fanø.
Med udgangspunkt i den vestjyske natur og Fanøs historie og traditioner har Signaturbrød Fanø fået en helt unik og karakterfuld smagsprofil – hvor havtornpuré, solsikke- og græskarkerner og sort peber giver brødet en kompleks smagsprofil. Rugbrødet er drysset med græskarkerner på toppen og solsikkekerner på siderne, som er med til at give rugbrødet et lækkert, rustikt udtryk.
Køb Signaturbrød Fanø her
Det populære Restaurant Gilleleje Havn rugbrød er skabt i samarbejde med restauratør og kok Annette Bylov Sørensen. Rugbrødet har en skøn, mørk farve og er bagt med poppede durumkerner, som bidrager til den fyldige smag og krummens teksturrige bid.
Køb Signaturbrød Gilleleje Havn her
Gilleleje-rugbrødet fås også i skiver og bagepose – en perfekt løsning til dig, der ønsker nem håndtering og ensartede skiver til f.eks. buffetbrød eller smørrebrød.
Det optøede rugbrød bages i bageposen, og når brødet er helt afkølet, kan du fjerne clipsen og bruge brødet. Bageposen Indkapsler fugten i brødet, så du får et lækkert, saftigt rugbrød med med bløde skorper, der holder sig friskt i længere tid.
Køb Signaturbrød Gilleleje Havn i skiver og bagepose her
Her kan du se vores bageguide-videoer, der hurtigt og simpelt viser dig, hvordan du håndterer og bager vores rugbrød, så resultatet bliver helt perfekt – hver gang.
Se videoerne her
Følg guiden nedenfor og se hvilke rugbrødsvarianter, der passer til netop dit professionelle køkken. Hvis du klikker videre til det enkelte rugbrød, kan du via "købsknappen" nemt købe rugbrødet hos din foretrukne grossist.
Sådan vælger du det rigtige rugbrød
Vi hjælper dig gerne med at løse enhver køkken-udfordring. Vores konsulenter har alle mange års erfaring i branchen i roller som blandt andet kantineleder, bager og kostvejleder. Derfor har de også personligt kendskab til de små og store udfordringer, du står overfor.
