Sprøde side orders

Forberedelsestid

10-60 min

Rækker til

Side orders er en god og lækker måde at tilføje lidt ekstra til din burger-, hotdog-, eller sandwichret. Sørg for at afpasse størrelsen af din hovedret, så dine gæster kan bestille et par side orders til.

Du kan øge dit salg af side orders ved at hjælpe gæsterne deres valg. Fx kan du:

- Afpasse størrelsen af side orders til den primære ret.
- Skrive på menuen, hvor store side orders er.
- Fortælle hvor mange side orders, du anbefaler pr. person/ret.

Forberedelsestid

10-60 min

Rækker til

Side orders er en god og lækker måde at tilføje lidt ekstra til din burger-, hotdog-, eller sandwichret. Sørg for at afpasse størrelsen af din hovedret, så dine gæster kan bestille et par side orders til.

Du kan øge dit salg af side orders ved at hjælpe gæsterne deres valg. Fx kan du:

- Afpasse størrelsen af side orders til den primære ret.
- Skrive på menuen, hvor store side orders er.
- Fortælle hvor mange side orders, du anbefaler pr. person/ret.

Ingredienser

Bønnefritter

Friske bønner
Friske krydderurter
Olie
Groft salt

Tempura springløg

Friske springløg
Tempuradej
Havsalt

Tørret kål med chili & havsalt

Kålhoved - fc blomkål
Tørret chili
Salt

Baconbombs

Til 20 kugler
20 små mozzarellakugler
100 g ristet bacon
200 g pankorasp
3 æg
1 dl mælk
Olie

Rodfrugtchips

Beder i forskellige farver
Olie
Havsalt

Sådan gør du

Bønnefritter (1 dag hvile):
Tempura springløg:
Tørret kål med chili & havsalt:
Baconbombs:
Rodfrugtchips: