Asiatisk-inspireret toast med spejlæg og ærter

Sådan gør du

1. Opvarm en pande til middel varme.

1. Slå æggene ud og steg dem i 4-5 minutter.

1. Rist brødet imens.

1. Bring 5 dl vand i kog med 1 tsk. salt.

1. Kom de frosne ærter heri og kog dem i 2 minutter.

1. Sigt ærterne og bland dem med crispy chili oil.

1. Fordel ærterne på hver skive og placer spejlæg ovenpå.

1. Krydr med salt og peber og servér.