På Bredgade, et stenkast fra Amalienborg og Marmorkirken, ligger Café Oscar. En hyggelig og stemningsfuld café hvor klassiske caféretter, smilende personale og brød fra Schulstad Bakery Solutions går op i en højere enhed, når stamgæster og turister besøger den succesfulde café.
Café Oscar er hyggeligt indrettet, personalet er smilende og gennem de mange vinduer, kan du følge med i livet på gaden, mens du nyder din kaffe, en sandwich, en lækker brunch eller den populære Oscarburger, som stedet også er kendt for. Det er ikke uden grund, at både lokale stamgæster og turister finder vej hertil – igen og igen.
Café Oscar er ejet og drevet af Marlene Svenson, der åbnede caféen for snart 25 år siden – med visionen om at skabe et sted, hvor gæsterne føler sig hjemme og kan nyde god mad. I dag driver Marlene Svenson caféen sammen med sin søn, Adam Ibrahim, der er næste generation i Café Oscar:
”Vi sætter de retter på menukortet, som vi synes smager godt – og så lytter vi til vores gæster og medarbejdere. Ofte spotter de nye ting – og så prøver vi det, hvis kvaliteten er i orden,” fortæller Adam Ibrahim og fortsætter:
”Vi bruger lang tid på at finde de helt rigtige leverandører og råvarer. F.eks. smagte vi på mange croissanter, inden vi valgte Schulstad Bakery Solutions’ Smørcroissant. Den smager godt, den ser flot ud og er lige efter vores smag.”
Agnes Lauridsen og Maria Juul er tjenere på Café Oscar – og de holder begge af at give gæsterne en god og behagelige oplevelse.
”Det bedste er, at gæsterne går herfra med en god følelse i kroppen. Men det kommer ikke af sig selv. Det kræver, at maden er god – og kvaliteten er i orden. Ellers kunne det ikke fungere – slet ikke når vi har allermest travlt,” siger Agnes Lauridsen.
I mange af de lækre retter på menuen spiller brødet en vigtig rolle:
”Uanset om vores gæster ønsker at sidde og spise her, eller de kommer ind fra gaden og bestiller kaffe og en croissant ”to go”, så betyder det meget, at brødet er lunt og lækkert. Det giver bare en bedre oplevelse,” siger Agnes Lauridsen, og Maria Juul fortsætter:
"Brødet er fundamentet for mange af vores retter – vi har croissanter, sandwiches, hotdogbrød og burgerboller fra Schulstad Bakery Solutions på menuen. Og det er rart for os at vide, at køkkenet hurtigt kan være klar med mere brød, når caféen pludselig er fyldt med gæster.
