Surdejsbolle

230080 • 100 g / stk.
Surdejsbolle bagt med aktiv, flydende rugsurdej, som giver bollen en karakteristisk, let syrlig smag med frugtige noter. Bollen har et rustikt udtryk og en ukurant form, som – sammen med krummens seje bid og glasagtige, uensartede poring – fuldender den sanselige oplevelse af surdejsbollen. Brug bollen på din morgenbuffet, som BMO (bolle med ost) eller som tilbehørsbrød til tapas, supper og salater. Optø bollerne, og bag dem i 7-9 minutter ved 190 grader. Surdejsbollen er bagt i Danmark og egnet til veganere. 1 karton indeholder 6 poser med 7 stk. i hver.
  • Vegetarisk
  • Vegansk

Allergener
Byg
Glutenholdigt korn
Rug
Hvede
Kan indeholde spor af
Sesamfrø

pr. 100g
Energi, kcal 225 kcal
Energi, kJ 951 kJ
Fedt 1.2 g
- heraf mættede fedtsyrer 0.3 g
Kulhydrater 44 g
- heraf sukkerarter 2.0 g
Kostfibre 4.3 g
Protein 7.3 g
Salt 1.6 g

HVEDEMEL, surdej 20% (FULDKORNSRUGMEL 7%, BYGMALTSIRUP, fortykningsmiddel (E415), surdejskultur), vand, salt tilsat jod, tørret surdej (FULDKORNSRUGMEL, BYGMALTSIRUP, surdejskultur), gær, emulgator (vegetabilsk E472e), fortykningsmiddel (E412), druesukker, HVEDEMALTMEL, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer (HVEDE). Kan indeholde spor af sesamfrø.

Opbevaring ved -18°C eller koldere. Må ikke nedfryses igen efter optøning

Surdejsboller optøs og bages i forvarmet ovn ved 190°C varmluft 7-9 minutter.

Holdbarhed (dage) 365

Oprindelsesland Danmark
PRINT

Surdejsbolle med nordisk karakter

  • Surdejsbolle bagt med rugsurdej.
  • Nuanceret og afbalanceret smag af surdej.
  • Åben krumme med uensartet poring.
  • Sejt bid og glasagtig krumme.
  • Bagt i Danmark.

Relaterede produkter

Inspiration

En god surdejsbolle kræver tålmodighed, præcision og dedikation

Hver råvare i surdejen har en funktion, og hver nuance tæller i det endelige resultat. Det er netop dét, der gør arbejdet med surdej så fascinerende. Vi bager med aktiv rugsurdej, som får tid til at udvikle syrlighed, dybde og aroma, så du kan servere surdejsboller med karakter.

Surdej: Brød med nordisk karakter

Surdej kræver tid, tålmodighed og godt håndværk. Hos os får rugsurdejen lov at udvikle den dybe aroma, syrlighed og karakter, der kendetegner et rigtig godt surdejsbrød.

I stenovnen i Holstebro bliver dejen til brød med sprød skorpe og saftig krumme – et brød, der viser, hvad dedikation og gode råvarer kan smage af. Læs og lær mere om, hvad der gør surdej så helt særlig her.

Oplev vores serie af surdejsbrød

Hvad med en BMO?

Nogle morgener kalder bare på det enkle, der smager af lidt mere. En varm bolle med ost, en god kop kaffe – og så er dagen i gang. Hos os finder du et lækkert udvalg af morgenstykker og surdejsboller, perfekte til BMO’er, dine gæster vil elske. Og med bollerne på frost er det både nemt og hurtigt at servere til de morgenfriske og formiddags-sultne gæster.

 

Meget mere BMO her

Brug for hjælp?

Book et møde med en af vores rådgivere.

Find din salgskonsulent her