Der er dage, hvor en god BMO – altså en bolle med ost – og en kop kaffe er det eneste rigtige. Simpelt, lækkert og helt perfekt. Hos os finder du et stort udvalg af morgenstykker og surdejsboller, du kan bruge. Og med bollerne på frost er det både nemt og hurtigt at servere til de morgenfriske og formiddags-sultne gæster.
En BMO er en forkortelse for "bolle med ost". Til at begynde med blev udtrykket brugt som en form for "kodenavn" – især blandt gæster på de københavnske caféer. Nu er begrebet blevet mere udbredt og bruges i flæng på morgen- og snack-cafékortene i store dele af Danmark.
Der findes ingen klare definitioner af hvilken type bolle, der er bedst at bruge til "BMO". De BMO'er, der bliver serveret i kantiner, caféer og kaffebarer er vidt forskellige. Men fælles for dem alle er, at bollerne serveres lune og lækre.
Du kan servere din BMO med pisket smør og lade dine gæster vælge mellem forskellige oste – og måske søde marmelader som “det lille ekstra”.
Se alle morgenboller her
Vi hjælper dig gerne med at løse enhver køkken-udfordring. Vores konsulenter har alle mange års erfaring i branchen i roller som blandt andet kantineleder, bager og kostvejleder. Derfor har de også personligt kendskab til de små og store udfordringer, du står overfor.
