Snoning 2
Varenummer:8020

Franskbrød (rådej)

675 g / stk.

Franskbrød rådej er vores mest populære produkt i sortimentet af rådej. Det er en klassisk lys dej og anvendes typisk til forskellige typer af franskbrød drysset med hvide eller blå birkes. Dejen er desuden egnet til mange andre typer af bagværk – f.eks. snackprodukter som pølsehorn og pizza. Dejen er lavet i Danmark. En karton består af 1 pose med 12 stk i hver. Egnet til veganere.

Ingredienser

HVEDEMEL, vand, rapsolie, gær, salt tilsat jod, HVEDEGLUTEN, stabilisator (E412), druesukker, emulgator (vegetabilsk E472e), HVEDEMALTMEL, melbehandlingsmiddel (E300, amylase, xylanase). Kan indeholde spor af: Valnødder.

Allergener

Indeholder
  • Hvede
  • Glutenholdigt korn
Kan indeholde spor af
  • Valnød
  • Nødder

Opbevaring og håndtering

Ved -18°C eller koldere. Må ikke nedfryses igen efter optøning.

Optø produkterne tildækket med plastik i ca. 180 min. ved stuetemperatur eller natten over på køl. Stil produkterne til hævning i 45-60 min. i raskeskab (ved 35°C og fugt 75%RF) eller tildækket med plastik et lunt sted, indtil de er 3 x størrelse. Sæt produkterne i en 230°C varm ovn, og sænk temperaturen til 190°C. Bag produkterne 35 min. med damp de første 30 sek. og lukket ventil de første 15 min.

Produktionsland Danmark
Holdbarhed (måneder) 273
05701014901479

Wholesaler

BC Catering 2088
AB Catering 2088
Dagrofa Foodservice 43035
Hørkram 13074364
Inco 2088

Næringsindhold

pr. 100g
Energi, kcal 259 kcal
Energi, kJ 1095 kJ
Fedt 3.8 g
- heraf mættede fedtsyrer 0.5 g
Kulhydrater 46 g
- heraf sukkerarter 2 g
Kostfibre 3 g
Protein 8.7 g
Salt 1.1 g
web-8020-Franskbrod
Ideel til
Morgenmad Frokost Mellemmåltider