Surdejsbrød

229596 • 480 g / stk.
Vores surdejsbrød er bagt med aktiv, flydende rugsurdej, som giver brødet karakter og en let syrlig smag med frugtige noter. Brødet er bagt i stenovn og har et flot, rustikt udtryk, med mørke nuancer i skorpen, der stjæler opmærksomhed på buffeten og tallerkenen. Brødets krumme er sej og glasagtig med en uensartet poring med karakteristiske luftlommer. Surdejsbrødet er et oplagt valg til morgenbuffeten, som tilbehør til varme retter og salater – eller skåret i skiver til rustikke sandwiches. Det er bagt i Danmark og egnet til veganere. 1 karton indeholder 1 pose med 12 stk.
  • Kilde til fiber
  • Vegansk

Allergener
Byg
Glutenholdigt korn
Rug
Hvede
Kan indeholde spor af
Mælk
Sesamfrø

pr. 100g
Energi, kcal 229 kcal
Energi, kJ 970 kJ
Fedt 1.2 g
- heraf mættede fedtsyrer 0.4 g
Kulhydrater 45 g
- heraf sukkerarter 2.0 g
Kostfibre 4.3 g
Protein 7.4 g
Salt 1.7 g

HVEDEMEL, surdej 20% (FULDKORNSRUGMEL 7%, BYGMALTSIRUP, fortykningsmiddel (E415), surdejskultur), vand, salt tilsat jod, tørret surdej (FULDKORNSRUGMEL, BYGMALTSIRUP, surdejskultur), gær, fortykningsmiddel (E412), emulgator (vegetabilsk E472e), druesukker, HVEDEMALTMEL, melbehandlingsmiddel (E300), enzymer (HVEDE). Kan indeholde spor af sesamfrø og mælk.

Opbevaring ved -18°C eller koldere. Må ikke nedfryses igen efter optøning.

Produkterne bages direkte fra frost i forvarmet ovn ved 190°C varmluft i 30 minutter.

Holdbarhed (dage) 365

Oprindelsesland Danmark
PRINT

Surdejsbrød med nordisk karakter

  • Surdejsbrød bagt med aktiv rugsurdej
  • Nuanceret og afbalanceret smag af surdej
  • Åben krumme med uensartet poring
  • Sejt bid og glasagtig krumme
  • Bagt i Danmark

Relaterede produkter

Inspiration

Et godt surdejsbrød kræver tålmodighed, præcision og dedikation

Vi bager med aktiv rugsurdej, som får tid til at udvikle syrlighed, dybde og aroma, så du kan servere surdejsbrød og -boller med karakter. Når du serverer vores surdejsbrød, fortæller du en historie om dedikation, kvalitet og gode råvarer.

Surdej: Brød med nordisk karakter

Surdej kræver tid, tålmodighed og godt håndværk. Hos os får rugsurdejen lov at udvikle den dybe aroma, syrlighed og karakter, der kendetegner et rigtig godt surdejsbrød.

I stenovnen i Holstebro bliver dejen til brød med sprød skorpe og saftig krumme – et brød, der viser, hvad dedikation og gode råvarer kan smage af. Læs og lær mere om, hvad der gør surdej så helt særlig her.

Oplev vores serie af surdejsbrød

Brug for hjælp?

Book et møde med en af vores rådgivere.

Find din salgskonsulent her