Klosterbrød i skiver og bagepose
1325 g / stk.
Klosterbrød er klassisk dansk rugbrød bagt med rugsurdej og rugkerner. Surdejen er Schulstads egen, og den opfriskes med vand og mel og modner i 12 timer, inden der bages af den. Brødet er skåret i skiver og pakket i bagepose, hvilket giver ekstra god holdbarhed og saftighed. Brødet er Fuldkorns- og Nøglehulsmærket og bagt i Danmark. En karton består af 8 poser med 1 stk i hver. Der er ca. 28 skiver i hvert brød. Egnet til veganere.
Ingredienser
Vand, RUGKERNER 21%, rugsurdej 19% (vand, FULDKORNSRUGMEL 9%, BYGMALTMEL, surdejskultur), FULDKORNSRUGMEL 17%, sigtet RUGMEL, BYGMALTEKSTRAKT, salt tilsat jod, eddike, BYGMALTMEL, rapsolie, gær, HVEDEMEL, BYGFLAGER.Allergener
Indeholder
- Glutenholdigt korn
Opbevaring og håndtering
Ved -18°C eller koldere. Må ikke nedfryses igen efter optøning.
Optøs i posen i min. 1/2 døgn ved stuetemperatur el. natten over på køl. Sættes på kold bageplade, bages 40 min. v/ 100°C direkte i posen med clips. Lad brødet afkøle helt, inden posen åbnes. BEMÆRK: Posen tåler IKKE bagning ved mere end de anbefalede 100 °C. Holdbarhed inden afbagning (i pose): Max. 2 døgn på køl eller 1 døgn v/ stuetemperatur.bagning ved mere end de anbefalede 100
| Produktionsland | Danmark |
|---|---|
| Holdbarhed (dage) | 363 |
Wholesaler
| BC Catering | 202795 |
|---|---|
| AB Catering | 202795 |
| Dagrofa Foodservice | 42335 |
| Hørkram | 14503726 |
| Inco | 202795 |
Næringsindhold
| pr. 100g | |
|---|---|
| Energi, kcal | 201 kcal |
| Energi, kJ | 847 kJ |
| Fedt | 1.6 g |
| - heraf mættede fedtsyrer | 0.2 g |
| Kulhydrater | 37 g |
| - heraf sukkerarter | 2 g |
| Kostfibre | 9 g |
| Protein | 5.1 g |
| Salt | 1.2 g |
